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饭店如何装修?饭店厨房装修注意事项有哪些?
2018-11-26 16:15:34
饭店如何装修?饭店厨房装修注意事项有哪些?
饭店厨房装修注意事项一、副烟道务必保留
厨房里的烟道也有主副之分,主烟道贯穿整个楼体,而副烟道是相对*的.一般家里的油烟会先到副烟道里,然后再通过隔板上的孔进入主烟道,这样可保证每户的油烟是隔离开来的.而如果将副烟道直接连接主烟道,就会由于压力过低而导致倒烟或串烟现象.
饭店厨房装修注意事项二、施工细节要注意
首先,选择抽油烟机安装的位置十分重要.管道越短越好。不要为了美观,把管道拉得比较长,这样一来,关掉油烟机后,管道里还会集聚很多油烟排不出去,再倒回室内.另外,为了不破坏原有的主副烟道,其开口方向不是随意可以改的,一定要打在副烟道里面.
饭店厨房装修注意事项三、窗户排烟注意安全
尽量不要为了避免串烟问题,放弃原有烟道,直接在窗户上开孔排烟,这样做是可以的,但有几点需要注意。
首先在窗户或墙面开洞之前一定要经过物业的同意;其次注意安全问题,一般排烟管末端是金属材质的,如果开的洞太小,金属传热可能会使玻璃炸裂,伤及行人,且烟管通向窗外,强劲的北风对着*会导致油烟倒灌.最好将管道伸出去以后把管道往下窝,这样还可以避免下雨时雨水流进管道,并把风挡在外面.
饭店厨房装修注意事项四、止逆阀门勤更换
如果已经把副烟道拆除,或是需要防止倒烟的效果更好,那么使用烟道止逆阀.一般情况下,油烟机的止逆阀效果不是很明显,而在烟道安装止逆阀可以保护油烟机,使烟道里的烟不会向管道和抽油烟机内倒灌.不过,安装止逆阀后要定期清洗,否则会使止逆阀呈打开状态,失去效果,而且烟道止逆阀最好两年左右就更换一次。
五、相关部门对厨房的装修设计也是有要求的哦!
1、卫生部门:要求厨房与饭厅比例为1:1,最小不超过4:6。洗,切,存,热加工设备须使用不锈钢面板,生熟分开,干净的和未加工的不能交叉。确保饮食卫生。
2、环保部门:要求下水排放须装隔油装置,排放烟气须达相关检测标准,排放出口噪声须达相关标准。
3、消防部门:厨房防火等级为二级。
4、燃气公司:灶台之间须留出最小三十公分间距联系煤气管道。
5、业主:厨房功能的要求,比如菜系定位(一般包含家常菜、粤菜、川菜、湘菜、东北菜、淮扬菜、上海菜、鲁菜、员工食堂、小吃店、档口等,也可综合)用餐人数等。
在餐饮业中,厨房的装修繁杂而重要,又通常被忽视,一定要找专业的、经验丰富的装修公司,才能避免险情发生。
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在济南装修咖啡厅可行吗?大概装修要多少钱?
2022-02-22 17:31:13
根据装修风格来计算成本:
仿古式
仿古式的装修咖啡厅,会显得更加有韵味,有古香古色的感觉,这-种装修对于布局和装饰品等要求比较高,一般都是要选择那些比较有底蕴的材料来进行装饰,这样才可以从根本上将古典风格体现出来,展现出独特的古典文化。这种装修方式在装修材料上耗费的资金比较多,如果是100平米的咖啡厅,最普通的装修也要一二十万,相对来说比较高端。
轻欧式或者轻中式
轻欧式或者轻中式的咖啡厅,其风格相对来说没有仿古式的那么纯粹,只要用一-点相关的装饰材料就可以体现出来,在整体设计.上需要精细安排。在装修价格上来看,相对于仿古式的而言,会要便宜一些,如果都只是采用一般的装饰材料,十万元的预算完全可以搞定。
现代风
现在的咖啡厅一般采用的都是现代式装修,都是相对来说比较简约的,这样的装修方式有一个好处,能够节省不少的开支,在设计上也比较容易,缺点就是不会显得那么有特色,容易有千篇一律感。 如果100平米的咖啡厅,采用现代式装修,最普通的可以几万元搞定,但是如果对于装饰材料要求高,则要另议了。
根据各项开支计算成本:
店铺租金:中等城市中,80-150平米的咖啡馆每月租金大概为3000-5000元,所以,咖啡馆的年租金为3.6-6万元。
材料费:咖啡馆材料的消耗是巨大的,-般按市价来计算,每个月 咖啡馆需要消耗约2000- 3000元的产品材料。
人工费:如果咖啡馆打算聘请员工5名,那么,在每月的成本开销中还会出现员工工资这-项,我们以每人每钥3000元的工资计算,那么,每季度的人员薪资就是4.5万元。
水电费:根据小编的走访了解,咖啡馆每年的总水电费大致在5000元左右。
流动资金:除了固有的成本以及可变的成本,经营咖啡店,投资商还应该准备一笔流动资金, 以备不时之需。这笔费用一般为5万元。
自营式的咖啡馆投资成本基本如上述所说,费用应该在30万左右。不过,由于现今市场上的咖啡馆多为加盟连锁店,所以,投资商极有可能需要再添一笔加盟费用。...