(1)浮油:油珠颗粒的粒径大，通常大于100μm，一般占污水含油量的65%～70%，易漂浮在水面上形成油层或油膜。

(2)分散油:油珠的粒径为10～100μm，以悬浮状态分散在水中，分散油不稳定，在静置一段时间后，自然聚集成较大直径颗粒的油滴浮到水面，从而形成油膜。

 (3)乳化油:油珠的粒径一般小于10μm，非常微小，约占5%～8%，因为有表面活性剂的存在，它可以稳定地分散在水中，不易上浮水面，单纯用静置的方法很难使其与水相分离。

(4)溶解油:粒径一般<0.1μm，分散在水中用肉眼看不到，非常稳定，约占2%～5%，有时达到几纳米，一般方法难以去除。

 物理法主要是通过物理的方法去除水中的油质、固体悬浮物和矿物质。主要用到重力分离法、粗粒化法、膜分离法及过滤法等。

①重力分离法:利用密度原理使水中的油颗粒在重力作用下依靠水的浮力慢慢上升到水表面，通过收集浮上来的油脂使污水达到油水分离的目的。

②粗粒化法:将污水通过放有粗粒化材料的机器，使含有乳化油和溶解油的污水达到油水分离的效果。

③膜分离法:通过微滤、超滤、纳滤和反渗透几种方法来处理乳化油和溶解油，其原理是利用膜的选择透过性对污染物进行提纯和分离，从而达到油水分离的目的。