一间餐厅，从设计之处到最后完工的过程中，装修设计都起着决定性的作用，有着很深远的影响，起到了独特的作用，可以说，设计师在一定程度上决定着餐厅的经营过程中的每个细节是否合适顺畅，相信很多有过开餐厅饭店经历的朋友都有过这样的感触。

开门做生意，就肯定需要成本核算，如何在将成本控制在合理范围内，和后厨、人事、楼面、营销等管理一样，这也是经营过程中的重点之一，细细一想就会发现，其实，成本分散在管理的每一个细节之中。一个合格的设计师在做餐厅装修设计的时候，不仅需要将餐厅功能的流畅性体现出来，更是要突出服务过程的人性化，同时也要考虑到成本控制的问题，而这些主要从下面几点中可以得到充分体现：

餐厅饭店各个部门看似分开独立，但却是有机统一的整体，虽然每个部门的功能不同，但也需要统一合理的设计，在充分考虑各个主要职能部门的操作的情况下，确保各岗位的工作流程的方向以及路程线路的方便操作，尤其是厨房这个对于整家餐厅饭店而言最最重要的部门。